对准抢手年货，暖锅底料、卤制熟食、便宜腊肠腊肉等过年“硬菜”，是抽检沉点。老河口市市场监管局提前谋划，精准排题，严处不及格产物，问题食物端上餐桌，让大师吃得安心。

　　抠细节查现患，环绕食材平安和操做规范，法律人员面临面从泉源严查采购索证和进货记实，确保食材来历去向可逃溯；操做环节冷链储存、加工卫生等细节，杜绝缝隙；对过时食材、不法添加等行为零，发觉即查处，守住平安底线。

　　中国质量旧事网讯 春节临近，采购、会餐需求暴涨。近日，湖北省老河口市市场监管局聚焦节日消费特点，正在全市范畴？。

　　紧盯春节消费稠密场合，餐馆、集体用餐配送单元、农贸市场、大型商超级都是节假日消费抢手场合。法律人员曲奔后厨、发卖区，卫生和设备，当面运营户绷紧食物平安弦、扛牢从体义务。

　　截至目前，共出动法律人员856人次，查抄运营从体420家，整改现患31个。下一步，该局将持续加大查抄力度，常态化排查整治，守住节日食物平安底线，让老河口人买得安心、吃得。（陈洪涛 李红）。